El método de fermentar pimiento picante o pimienta de cayena es 100% exitoso.
Ingredientes:
Pimiento picante (250
2 cucharadas de sal
1/4 taza de vinagre negro
Agua caliente
Lo dejamos fermentar durante un mes.
Mi blog interesa de platos típicos y métodos de preparación que encontramos en la Cuenca del Mediterráneo, sobre todo en el norte africa y el sur de Europa.
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