Cómo preparar salsa de tomate para pizza, pasta y todos los platos en gr...

Cómo preparar salsa de tomate para pizza, pasta y todos los platos en grandes cantidades y conservarla durante un año

Ingredientes:

2 kilogramos de tomates

3 pimientos rojos dulces

Cebolla morada mediana

zanahoria grande

un poco de apio

4 dientes de ajo

1/2 manojo de perejil

2 cucharadas de aceite de oliva

sal

Ebzaar o pimienta negra

Una cucharada de cilantro seco

2 cucharadas de pimiento rojo dulce o pimentón

Tomillo seco o fresco

Albahaca o albahaca, seca o tierna

Cuchara de mantequilla opcional

Cocine durante una hora a fuego lento.